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L-半胱氨酸盐酸盐(无水物) 
CAS 号: 52-89-1
计量单位: KG
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包装规格: 25KG
包装: 纸板桶
级别: 食品级
含量: ≥ 99%
重量:0.0kg
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中文名称:L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)

英文名称:L-Cysteine hydrochloride anhydrous
分子式:C3H8ClNO2S
分子量:157.62
CAS:52-89-1
化学性质  白色结晶或结晶性粉末, 微臭, 味酸,易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 对酸稳定, 而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸, 微量铁及重金属离子可促进氧化。 其盐酸盐较稳定, 故一般都制成盐酸盐。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物体内, 由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽, 参与细胞的还原过程和肝脏内的磷脂代谢, 能保护肝细胞不受损害, 并能刺激造血机能, 增加白细胞、促进皮肤损害的修复。其mp为175℃, 分解温度175℃, 等电点5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D+6.5 (5mol/L, HCl)。

用途 用于治疗放射性药物中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等, 并能预防肝坏死症。

用作化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水、养发精中的组分; 可用作食品添加剂, 防止维生素C氧化及变色;用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。

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