L-羟脯氨酸

产品名称：L-羟脯氨酸

中文别名：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸

英文名：trans-4-Hydroxy-L-proline

分子式：C5H7NO3

分子量：129.114

CAS：51-35-4
EINECS：200-091-9

白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

L-羟脯氨酸AJI92

含量：98.5～101.0%

酸度：5.0～6.5

比旋度[a]D20：-74.0°～-77.0°

透光： ≥95%

干燥失重：≤0.20%

炽灼残渣：≤0.10%

增味剂；营养强化剂。香味料。

主要用途：医药中间体及食品添加剂。

包　装： 25公斤纸板桶